Produire « clean label »  L’usine au diapason

Mercredi 9 octobre 2019, Paris – Palais Brongniart

Plus intransigeants que jamais, les consommateurs ne veulent plus de compromis et aspirent à des produits alimentaires les plus « cleans » possibles avec, en premier lieu, des listes d’ingrédients courtes et sans additifs. Armés de leurs smartphones ils décortiquent les étiquetages. Quelles sont les implications au cœur de l’usine ? Comment formuler, produire et garantir des produits clean label ?
C’est tout l’enjeu de cette seconde édition de Meet’in Agro – Les Rencontres de l’agroalimentaire, organisée par CFIA – GL Events et Process Alimentaire – Editions du Boisbaudry.

9h00

Accueil

9h15

Intro

9h30

La dynamique des achats clean label

Isabelle Kaiffer, Directrice Consumer et Shopper Insights Nielsen

Isabelle Kaiffer

Isabelle Kaiffer

Directrice Consumer et Shopper Insights Nielsen

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10h00

Clean Label : quelles pistes pour alléger les listes d’ingrédients

Béatrice de Reynal, CEO de Nutrimarketing

Les entreprises alimentaires ont pris à bras le corps l’allégement des listes d’ingrédients, mais il existe des « oubliés » de la reformulation.

Béatrice de REYNAL

Béatrice de REYNAL

PhD Nutrition, CEO NutriMarketing

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10h30 

Arômes et Additifs,
les évolutions réglementaires

Mélanie Le Plaine Mileur, Secrétaire générale de l’association professionnelle des ingrédients alimentaires (SYNPA)

Cécile Pinel, Déléguée générale adjointe, Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires (SNIAA)

Mélanie Le Plaine Mileur

Mélanie Le Plaine Mileur

Secrétaire générale de l’association professionnelle des ingrédients alimentaires (SYNPA)

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Cécile Pinel

Cécile Pinel

Déléguée générale adjointe, Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires (SNIAA)

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11h00

Pause-café

11h15

Ce que peuvent apporter
les technologies innovantes

Vincent Lafaye, p-dg de FoodInnov

Comment repenser les procédés de fabrication ? Cas pratiques

Vincent Lafaye

Vincent Lafaye

CEO Foodinnov Group

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11h45

Retour d’expérience

Philippe Chancerel, Directeur Scientifique – Henaff

Philippe Chancerel

Philippe Chancerel

Directeur Scientifique – Henaff

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12h15

Prix de l’Usine Alimentaire Durable 2019

Remise du Prix suivie d’un déjeuner cocktail

14h00

Table-ronde

Aller au-delà du clean label

Les bonnes pratiques à l’honneur, retours d’expériences

  • Marie-Laure D’Hoop, Directrice Communication & RSE – Jacquet Brossard
  • Olivier MOREL, Directeur Général/CEO Gelagri
  • Paroles de Startups : Gabriel Bernier, Président de l’Atelier à Croc
Marie-Laure D’Hoop

Marie-Laure D’Hoop

Directrice Communication & RSE – Jacquet Brossard

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Gabriel Bernier

Gabriel Bernier

Président de l’Atelier à Croc

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14h45

Quelles seront les applis prescriptrices
de demain ?

Daniel Nairaud, directeur général – Fonds français pour l’Alimentation et la Santé

Daniel Nairaud

Daniel Nairaud

Directeur général – Fonds français pour l’Alimentation et la Santé

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15h00

Quelles évolutions législatives a attendre ?

Michèle Crouzet, députée, rapporteuse de la commission d’enquête parlementaire sur l’alimentation industrielle

Michèle Crouzet

Michèle Crouzet

Députée, rapporteuse de la commission d’enquête parlementaire sur l’alimentation industrielle

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15h30

Carte blanche à Raphaël Enthoven, philosophe

Raphaël Enthoven

Raphaël Enthoven

Philosophe

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16h15

Networking